Celiakia to autoimmunologiczna choroba przewlekła, której objawy są wywoływane przez spożywanie glutenu. Gluten to białko obecne m.in. w pszenicy i życie. U osób z celiakią spożywanie glutenu powoduje zapalenie błony śluzowej jelita cienkiego, co może prowadzić do różnych problemów zdrowotnych.
Objawy celiakii mogą być bardzo różne i często nie są specyficzne dla tej choroby. Do najczęstszych objawów należą:
Należy jednak pamiętać, że nie każdy pacjent z celiakią będzie miał objawy. Szacuje się, że nawet 80% osób z celiakią nie odczuwa żadnych dolegliwości.
Diagnostyka celiakii jest często trudna i czasochłonna. Wynika to z niespecyficzności objawów oraz braku jednego, prostego badania, które pozwalałoby na jednoznaczne rozpoznanie. Proces diagnostyczny celiakii obejmuje:
Pomocnym narzędziem w diagnostyce celiakii mogą być badania genetyczne, które polegają na analizie obecności haplotypów HLA-DQ2 i HLA-DQ8. Osoby z celiakią mają zazwyczaj jeden lub oba te haplotypy.
Jedynym sposobem leczenia celiakii jest ścisła dieta bezglutenowa. Oznacza to całkowite wyeliminowanie glutenu z diety. Dieta bezglutenowa jest bezpieczna i skuteczna w leczeniu celiakii. Po jej zastosowaniu objawy choroby zazwyczaj ustępują, a błona śluzowa jelita cienkiego się regeneruje.