Nadwrażliwość pokarmowa IgG-zależna to nadmierna reakcja układu odpornościowego, która jest wynikiem zwiększonej produkcji przeciwciał klasy IgG przeciwko produktom żywnościowym. Objawy tego rodzaju nadwrażliwości mogą dotyczyć różnych układów, w tym pokarmowego, nerwowego, skóry i ruchu. Wytwarzanie przeciwciał klasy IgG następuje stopniowo po kontakcie z alergenem, co opóźnia pojawienie się symptomów i utrudnia identyfikację przyczyny dolegliwości. Uważa się, że nadwrażliwości pokarmowe IgG-zależne są wynikiem przewlekłego stanu zapalnego w jelitach, który może być efektem szkodliwego wpływu czynników środowiskowych, takich jak zanieczyszczenie środowiska, spożywanie przetworzonej żywności, stres czy nadmierna higienizacja.
Przewlekły stan zapalny jelit prowadzi do powstania tzw. zespołu nieszczelnego jelita. Wówczas połączenia między komórkami jelita (enterocytami) ulegają rozluźnieniu, co prowadzi do zanikania bariery jelitowej i wzrostu przepuszczalności jelit. W efekcie niestrawione składniki pokarmowe przedostają się przez ścianę jelita, stymulując układ odpornościowy do produkcji przeciwciał IgG. Przeciwciała te łączą się z antygenami, czyli cząsteczkami pokarmu rozpoznawanymi przez organizm jako szkodliwe, tworząc kompleksy immunologiczne. Nadmiar tych kompleksów może gromadzić się w różnych narządach, powodując wielonarządowe objawy nadwrażliwości pokarmowej.
Symptomy nadwrażliwości pokarmowych IgG-zależnych są różnorodne i niespecyficzne, co utrudnia powiązanie ich ze stosowaną dietą. Objawy mogą dotyczyć wielu układów:
Dolegliwości pojawiają się z opóźnieniem po spożyciu danego pokarmu – mogą wystąpić nawet po 3 dniach i utrzymują się przez kilka dni do kilku tygodni.
Badanie nadwrażliwości pokarmowych IgG-zależnych opiera się na wykryciu swoistych przeciwciał IgG we krwi przeciwko konkretnym produktom spożywczym. Wiarygodnym testem laboratoryjnym jest myfoodprofile, który dostępny jest w kilku wariantach:
Dodatkowo dostępne są panele dedykowane dla:
Każdy wynik badania myfoodprofile składa się z raportu z obszernymi wynikami w trójkolorowej skali oraz kompleksowego przewodnika dietetycznego ze spersonalizowanymi zaleceniami i osobistymi wskazówkami dotyczącymi diety eliminacyjno-rotacyjnej.
